酸棗仁粥的做法及營養

    酸棗仁粥的口味特點：咸鮮適口，有補心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    酸棗仁60克，大米200克。

【調料】
    精鹽1/3小匙。

【做法】
    1：將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋內，加水適量煎熬，取其汁液備用。
    2：將大米淘洗干凈，放入鍋內，再把備好的汁液倒入鍋內燒煮，加少許精鹽，待米熟爛時即成。

【營養價值】
    大米中約含75%的淀粉，是機體熱量的主要來源，其他營養成分如膳食纖維、礦物質、B族維生素等均含量豐富，且不含膽固醇。
    酸棗仁味甘，性平，具有養肝、寧心、安神、斂漢的功效。適應于虛煩、不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗等癥。

    最后，菜瓢谷健康提示：酸棗仁粥可適用于心脾兩虛的心煩不眠等癥。預計制作時間30分鐘。制作難易程度：☆

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